Курица с тыквой и нутом по- арабски.
Очень вкусное и пряное, как вся арабская кухня, блюдо.
Ингредиенты для «Курица с тыквой и нутом»:
-
—
1 кг
-
—
500 г
-
—
300 г
-
—
400 г
-
—
4 шт
-
—
1 зуб.
-
(или по вкусу)
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
4 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Рецепт «Курица с тыквой и нутом»:
Вот такие продукты нам нужны.
Курица и нут в кадр не вошли.
Мелко нарезать чеснок и перец.
Помидоры нарезаем мелким кубиком.
Нарезать лук полукольцами и курицу на небольшие кусочки.
У меня были окорочка.
Раскалить масло и обжарить на большом огне курицу около 8 минут.
Затем добавить лук, поперчить черным перцем по вкусу и добавить куркуму.
Затем добавляем мелко нарезаный чеснок, перец и нут.
Нут у меня был уже заранее отварен и заморожен порционно, перед приготовлением я его достала и промыла горячей водой.
Обжариваем еще около 6 минут.
Добавляем помидоры и петрушку.
Солим по вкусу. Обжариваем около 5 минут.
На другой сковороде обжариваем тыкву, порезаную на небольшие кубики.
Соединяем тыкву с другими овощами и мясом.
Добавляем мелко порезаную мяту или можно щепотку сухой.
Наливаем около 100 мл. воды и тушим на медленном огне около 30 мин.
Пред подачей блюдо посыпают затаром и оно становится еще ароматней и вкусней.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!!!