Курица в маринаде со сливочной гречкой — это рецепт для всей семьи, сытный обед или вкусный ужин. Готовить очень просто и из доступных продуктов.
Ингредиенты для «Курица в маринаде со сливочной гречкой»:
- Грудка куриная — 800 г
- Крупа гречневая (1 стакан=240 мл) — 1,5 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (вес = весу лука) — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соус (для жарки «Вок», если нет-замените на соевый соус) — 3 ст. л.
- Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Вода — 1,5 стак.
- Сливки (жир. 10%) — 0,3 стак.
- Перец черный (молотый)
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2296 ккал |
белки 221.6 г |
жиры 81.2 г |
углеводы 177.7 г |
| Порции | |||
| ккал 574 ккал |
белки 55.4 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Курица в маринаде со сливочной гречкой»:
1. Подготовленную куриную грудку разрезаем (каждую)на две части. Заливаем кусочки курочки соусом для жарки (вок) и посыпаем приправой для курицы, солим и перчим. Перемешиваем куриные кусочки в соусе.
2. Накрываем блюдо с курицей крышкой и ставим в сторону, минут на 30.
3. Гречневую крупу промываем и заливаем чистой водой.
4. Подготовим овощи. Очищенные лук и морковь нарезаем: лук полукольцами и морковь- соломкой.
5. На разогретом подсолнечном масле, обжариваем кусочки курицы до аппетитной корочки. Курицу из сковороды выкладываем в миску. Удаляем со сковороды зажаристые шкварки и добавляем подсолнечное масло.
6. На разогретом подсолнечном масле обжариваем лук.
7. Через 2-3 минуты добавляем рубленный чеснок, жарим до выделения аромата.
8. Кладем морковь …
9. … и через 2-3 минуты порезанный соломкой сладкий перец.
10. Тушим до готовности овощей.
10. Добавляем к овощам немного пропитанную, «распухшую» гречку…
11… и 1-1,5 стакана воды, солим и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и на слабом огне готовим минут 15.
13. Затем добавляем сливки и перемешиваем.
14. Сверху раскладываем кусочки курочки и немного топим их в гречке. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 10-15. Можно до готовить блюдо в духовке.
15. Пряное, сытное блюдо готово! Подаем горячим в сковороде, а за столом раскладываем.
Приятного аппетита!
