Рецепт

Яблочная галета

Версия для печати

Рецепт: Яблочная галета

Очень послушное тесто. Пеку давно в разных вариациях. Иногда пополам с ржаной мукой или ц/з. Сегодня пробую добавить овсяную и гречневую. В начинку уходит около 1 кг яблок в два «этажа». Тесто прекрасно сочетается с картофельным пюре, творогом, тыквой. Можно готовить в пост.

Ингредиенты для «Яблочная галета»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Яблочная галета»:



2602209_39668-300x0.jpg

Смешать 3 вида муки или в др. вариациях.



2602210_60754-300x0.jpg

В сыворотку или воду влить масло, посолить.



2602211_30319-300x0.jpg

Влить в ямку в муке.



2602212_68824-300x0.jpg

Смешать вначале ложкой. Если требуется, вливать жидкость по ложке ещё.



2602213_99871-300x0.jpg

Затем руками вымесить колобок. Накрыть, оставить в прохладном месте или в холодильнике.



2602214_54794-300x0.jpg

Затем раскатать в тонкий круг-27 см. Муки не подпыляла, тесто не липкое.



2602219_91626-300x0.jpg

Перенести пласт в форму для выпекания или вместе с бумагой на противень. Наколоть дно вилкой.



2602220_87484-300x0.jpg

Яблоки очистить.



2602222_81670-300x0.jpg

Нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Здесь в сковороде в очищенном виде 350 г яблок.



2602223_64725-300x0.jpg

Подлить воды и тушить на маленьком огне.



2602224_10223-300x0.jpg

Тушим до размягчения яблок.



2602225_74339-300x0.jpg

Затем растереть толкушкой или блендером.



2602226_29937-300x0.jpg

Перенести не горячее пюре на тесто.



2602227_60078-300x0.jpg

Сверху ломтики яблок.



2602230_19683-300x0.jpg

Заполняем весь верх.



2602231_52820-300x0.jpg

Посыпать сахаром.



2602233_28002-300x0.jpg

Поставить в разогретую до 200* эл. духовку с обдувом.



2602235_89173-300x0.jpg

Выпекать 25 минут.



2602239_39285-300x0.jpg

Смазать горячую любым кисленьким сиропом или джемом (и корочку тоже).



2602240_44903-300x0.jpg

Украсить ягодками из варенья.



2602243_45841-300x0.jpg

Насыпать кофе с щепоткой куркумы и корицы.



2602244_80346-300x0.jpg

Заварить и подать к галете.



2602246_72589-300x0.jpg

Попробуем галету.



2602253_48306-300x0.jpg

Отлично нарезается.



2602256_50834-300x0.jpg

Угощаемся!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля