рецепт с фото пошаговый
Мясо курицы по этому рецепту обжаривается до легкой корочки, а потом запекается с цветной капустой, обжаренными помидорами и сливками с готовым соусом песто.
Ингредиенты
Курица — 1 шт.
Капуста цветная — 1 шт.
Помидоры — 10 шт.
Сливки 10% — 200 мл
Соус песто — 4-5 ст. ложек
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — для украшения
Петрушка — для украшения
Масло растительное — для жарки и смазывания формы
Способ приготовления
Курица, запеченная с цветной капустой, под соусом песто
Подготавливаем продукты для запекания курицы с цветной капустой и помидорами, под соусом песто.
Как приготовить курицу, запеченную с цветной капустой, под соусом песто:
Курицу моем, просушиваем и разрезаем на порционные кусочки.
Цветную капусту моем, просушиваем с помощью бумажного полотенца. Разбираем капусту на небольшие соцветия.
На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем кусочки курицы до нежной, румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.
Помидоры моем и разрезаем на 2 части. Кладем кусочки помидоров в ту же сковороду, где жарилась курица.
Готовим помидоры 3-4 минуты.
Огнеупорную форму застилаем фольгой, фольгу смазываем растительным маслом. Кусочки обжаренной курицы кладем в форму.
К курице кладем цветную капусту и обжаренные помидоры. Солим и перчим все по вкусу.
Готовим заливку. В отдельной емкости смешиваем сливки и соус песто. Тщательно размешиваем.
Выливаем соус в форму с курицей. Накрываем форму фольгой и ставим курицу в духовой шкаф. Готовим 45 минут при температуре 200 градусов. Через указанное время снимаем фольгу с формы и готовим еще 20 минут, до готовности курицы.
Курица, запеченная с цветной капустой, под соусом песто готова.