рецепт с фото пошаговый
Нежнейшая и очень вкусная печень в сметанном соусе быстро и просто готовится и сочетается со многими гарнирами. Печень по этому рецепту тушится с овощами и сметаной и получается очень мягкой и аппетитной!
Ингредиенты
(на 3 порции) Печень куриная — 350 г Морковь — 120 г Лук репчатый — 100 г Сметана 20% — 130 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Мука — 10 г (1 ч. ложка с хорошей горкой) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Вода (тёплая) — 120 мл
Способ приготовления
Куриная печень в сметанном соусе 
Подготавливаем необходимые продукты.
Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на средней тёрке.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3-4 минуты, до лёгкого золотистого оттенка лука.
Печень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем лишние прожилки и разрезаем печень на несколько частей.
Выкладываем печень на сковороду к обжаренным овощам.
Обжариваем вместе, помешивая, ещё 4-5 минут.
Затем добавляем муку, соль и перец. Перемешиваем.
Обжариваем ещё 1 минуту.
Затем добавляем сметану.
И сразу же вливаем тёплую воду, перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим печень на маленьком огне, периодически помешивая, 5-6 минут.
Куриная печень в сметанном соусе готова.
Печень перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!