Это блюдо можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Лёгкое, нежное и очень вкусное.
Ингредиенты для «Куриное филе, запеченное в томатном соусе»:
- Филе куриное — 450 г
- Лук-шалот — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр твердый — 120 г
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Петрушка (или любая зелень по вашему вкусу) — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (любые специи по вашему вкусу) — по вкусу
- Цуккини — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2163.4 ккал |
белки 156 г |
жиры 105.5 г |
углеводы 146.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Куриное филе, запеченное в томатном соусе»:
Филе куриной грудки нарезаем на стейки и отбиваем.
Добавляем ст. л. оливкового масла, чуть соли, перца, любую любимую приправу, измельчённый чеснок и оставляем мариноваться, пока будем подготавливать остальные ингредиенты.
Готовим томатный соус. Выкладываем в сковороду с оливковым маслом измельчённые лук и чеснок, пассируем до прозрачности лука. Чуть присаливаем, добавляем любимые специи. Затем добавляем измельчённые помидоры, и помешивая, тушим до мягкости. После добавления нарезанной петрушки, тушим ещё минутку. Соус готов.
Цуккини и кабачок нарезаем на пластины.
Выкладываем в форму для запекания нарезанные на пластины цуккини и кабачок в 2 слоя, чередуя их.
Поверх овощей укладываем куриное филе.
Натираем сыр на мелкой тёрке. К половине натёртого сыра добавляем панировочные сухари и перемешиваем. Равномерно покрываем куриное филе этой смесью.
Заливаем всё томатным соусом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку буквально на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.
Достаём из духовки, оставляем в покое минут на 5. Затем выкладываем на тарелку.
Угощаем любимых.
Приятного аппетита!