Представляю Вам блюдо, который будет вкусным дополнением к Вашим традиционным салатам, а может и заменит один из них. По крайней мере, в нашей семье на праздничном столе всегда Чик-Мык.
Несмотря на восточное звучание никакого смысла в названии нет, так, просто набор букв. Рецепт с этим названием мне давным-давно рассказала сестра. Так, что, не претендуя на авторство, «фамилию» данного блюда оставил оригинальным. На презентационном фото не окончательная версия салата, не хватает чипсов и всё хорошенько перемешать, но я решил оставить то фото, где ещё яркие краски «незапятнаные» майонезом. Мы, кстати, так блюдо и подаём, а уже за столом аккуратно перемешиваем. Ярые сторонники ЗОЖ проворчат: -Опять этот майонез… Отвечу. Это блюдо праздничное, да и майонез такой же соус французской кухни, как и многие. Так, что пробуйте и оценивайте.
Ингредиенты для «Салат «Чик-Мык»»:
Салат
-
(свежий, среднего размера.)
—
2 шт
-
(крупная, либо 2 средних)
—
1 шт
-
(маринованная, сладкая)
—
1 бан.
-
(крупный)
—
1 шт
-
(по корейски.)
—
150 г
-
(копчёное половину, либо 1 копчёный куриный окорочок среднего размера)
-
(10 грамм)
—
1 пач.
-
—
120 г
Маринад
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Салат «Чик-Мык»»:
В шапке рецепта заявлено 90 минут приготовления. На самом деле нарезать и собрать салат — 20 минут, остальное время уходит на маринование лука и варки свеклы.
Маринуем лук (я брал ялтинский): готовим маринад, режем лук четверть кольцами и на час оставляем в маринаде. Если не нравиться в салатах маринованный лук, можно нарезанный лук ошпарить кипятком, избавимся от горечи.
Куриное филе режим соломкой. Мясо можно использовать любое: мы пробовали и варёную говядину и копчённую свиную грудинку, но семье больше нравиться с копчённым куриным филе.
Морковь я брал покупную- не было времени самому делать. Если морковь длинная порезать пополам. Кукурузу «освобождаем» от жидкости. Чипсы- самая маленькая пачка, а вкус.. Вам решать (у меня сметана с луком).