Рецепт

Салат «Чик-Мык»

Рецепт: Салат Чик-Мык

Представляю Вам блюдо, который будет вкусным дополнением к Вашим традиционным салатам, а может и заменит один из них. По крайней мере, в нашей семье на праздничном столе всегда Чик-Мык.
Несмотря на восточное звучание никакого смысла в названии нет, так, просто набор букв. Рецепт с этим названием мне давным-давно рассказала сестра. Так, что, не претендуя на авторство, «фамилию» данного блюда оставил оригинальным. На презентационном фото не окончательная версия салата, не хватает чипсов и всё хорошенько перемешать, но я решил оставить то фото, где ещё яркие краски «незапятнаные» майонезом. Мы, кстати, так блюдо и подаём, а уже за столом аккуратно перемешиваем. Ярые сторонники ЗОЖ проворчат: -Опять этот майонез… Отвечу. Это блюдо праздничное, да и майонез такой же соус французской кухни, как и многие. Так, что пробуйте и оценивайте.

Ингредиенты для «Салат «Чик-Мык»»:

Салат

Маринад

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Салат «Чик-Мык»»:



2631112_17061-300x0.jpg

В шапке рецепта заявлено 90 минут приготовления. На самом деле нарезать и собрать салат — 20 минут, остальное время уходит на маринование лука и варки свеклы.
Маринуем лук (я брал ялтинский): готовим маринад, режем лук четверть кольцами и на час оставляем в маринаде. Если не нравиться в салатах маринованный лук, можно нарезанный лук ошпарить кипятком, избавимся от горечи.



2631113_59532-300x0.jpg

Свеклу варим, чистим, натираем длинно на тёрке для моркови по-корейски.



2631114_33137-300x0.jpg

Огурцы режем соломкой (шкурку обрезаю).



2630792_91513-300x0.jpg

Куриное филе режим соломкой. Мясо можно использовать любое: мы пробовали и варёную говядину и копчённую свиную грудинку, но семье больше нравиться с копчённым куриным филе.



2631270_26717-300x0.jpg

Морковь я брал покупную- не было времени самому делать. Если морковь длинная порезать пополам. Кукурузу «освобождаем» от жидкости. Чипсы- самая маленькая пачка, а вкус.. Вам решать (у меня сметана с луком).



2630806_52594-300x0.jpg

Собираем салат. Кладём горочкой морковь, огурец, свеклу, мясо, кукурузу. Лук достаём из маринада, отжимаем и добавляем к нашему салату. Я написал продуктовую раскладку, но она относительна. Овощей (кроме лука) и филе должно быть примерно в равном количестве, лука в чуть меньше.



2631278_69562-300x0.jpg

Добавляем майонез.



2631271_61024-300x0.jpg

При подаче высыпать в салат чипсы, взять в обе руки по лопатке (ложке, вилке) и перемешать. Приятного аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля