Рецепт

Куриные голени в пироге с начинкой

Рецепт: Куриные голени в пироге с начинкойРецепт: Куриные голени в пироге с начинкой

Эту закуску в виде пирога можно подать на праздничный стол. Очень удобно, так как порционно легко нарезать. Смотрится оригинально, красиво, аппетитно. Хочется побыстрее отрезать кусочек и заглянуть под тонкий слой теста, чтобы узнать, что же там находится. Такая подача простого и не очень затратного блюда сделает свое дело. Гости будут в восторге и попросят Вас поделиться рецептом, для хозяйки это будет означать высшую оценку ее блюда.

Ингредиенты для «Куриные голени в пироге с начинкой»:

Тесто

Начинка

Украшение

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6648.7 ккал
белки
453.9 г
жиры
310.3 г
углеводы
483.1 г
Порции
ккал
831.1 ккал
белки
56.7 г
жиры
38.8 г
углеводы
60.4 г
100 г блюда
ккал
199.7 ккал
белки
13.6 г
жиры
9.3 г
углеводы
14.5 г

Рецепт «Куриные голени в пироге с начинкой»:

2915971_92213-300x0.jpg

Приготовим необходимые продукты.

2915972_95945-300x0.jpg

Нам понадобится голень куриная по числу гостей и подсолнечное масло для обжарки.

2915974_11242-300x0.jpg

А так же сливочное масло.

2915976_11675-300x0.jpg

Голень куриную заправим специями, посолим, перемешаем и отставим на 15 минут в сторону.

2915977_40420-300x0.jpg

Нарежем лук.

2915978_87618-300x0.jpg

Нарежем перец болгарский.

2915979_55415-300x0.jpg

Измельчим помидор.

2915980_61003-300x0.jpg

Заранее отварим до полуготовности булгур.

2915981_52483-300x0.jpg

Куриные голени обжарим на растительном масле. Затем на этом же масле обжарим овощи.

2915982_34543-300x0.jpg

Но я, чтобы сократить время, поставила сотейник и обжарила одновременно лук, минуту не больше.

2915983_32096-300x0.jpg

Добавила перец.

2915984_42839-300x0.jpg

Затем помидор и слегка притушила все не более 5 минут.

2915986_79440-300x0.jpg

Приготовила тесто, для этого взяла кефир, яйцо и соль.

2915987_94281-300x0.jpg

Размешала все в миске венчиком.

2915988_66629-300x0.jpg

Добавила муку и разрыхлитель.

2915989_30431-300x0.jpg

Перемешала и замесила теста рукой.

2915991_21890-300x0.jpg

Если тесто немного липнет, смажьте руки капелькой масла растительного. Оставим тесто на 15 минут в покое. Затем разделим его на 2 части.

2915992_50991-300x0.jpg

Тесто мягкое, эластичное, раскатаем его до толщины 3 мм, у меня получился круг диаметром 28 см. На противень я уложила силиконизированный пергамент. На пергамент тесто.

2915993_97103-300x0.jpg

Смажем тесто сливочным маслом.

2915994_70683-300x0.jpg

Сверху положем булгур.

2915995_58068-300x0.jpg

На булгур начинку.

2915996_52740-300x0.jpg

На начинку из овощей уложим голени.

2915998_70477-300x0.jpg

Раскатаем второй кусок теста, здесь диаметр у меня чуть больше 30 см. Смажем маслом верх, свернем и в таком состоянии перенесем на начинку. Накроем заготовкой из теста начинку.

2915999_64328-300x0.jpg

Защипнем хорошо края.

2916000_38072-300x0.jpg

Вилочкой пройдем по кругу.

2916001_80174-300x0.jpg

Слегка взобьем яйцо венчиком.

2916002_33919-300x0.jpg

Смажем верх пирога.

2916003_78928-300x0.jpg

Присыпем кунжутом.

2916004_70620-300x0.jpg

Поставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Аппетитная закуска в виде пирога готова. Украсим по желанию зеленью и подаем к столу.

2916005_70359nothumb500.jpg

2916006_15501nothumb500.jpg

2916008_40315nothumb500.jpg

2916009_67832nothumb500.jpg

2916010_72913nothumb500.jpg

2916011_38026nothumb500.jpg

2916012_19773nothumb500.jpg

2916013_66408nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля