Всем известно, что более сочные котлеты те, мясо для которых не прокручивается через мясорубку, а рубится ножом. Такие я и решила сделать. А еще, чтобы их сделать еще более сочными и нежными, добавила тертую тыкву и немного йогурта (густого греческого 4%). Все домашние оценили и единодушно просили сохранить рецепт. Если эти котлеты приготовить на пару и не добавлять перец, то можно предложить их и для диетического питания.
Ингредиенты для «Куриные котлеты с тыквой»:
-
(рубленный)
—
500 г
-
—
120 г
-
(греческий)
—
50 г
-
—
70 г
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
0,5 ч. л.
-
(для курицы.)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для замачивания хлеба)
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Куриные котлеты с тыквой»:
Филе курицы порезать мелкими кусочками. Чтобы котлеты были сочнее, берите не только филе, но и бедрышки.
Добавить специи, соль, перец.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке (мне больше нравится в крошках черствого хлеба, которые подсушить на сковороде без масла) и жарить до золотистого цвета.