Увидела на просторах интернета оригинальный способ приготовления домашних сосисок — в пергаменте, очень понравилась идея. Готовятся такие сосиски довольно быстро, их можно приготовить впрок и убрать в морозилку! И оригинальный способ подачи понравится и взрослым, и детям. Можно экспериментировать с наполнением по своему вкусу — у меня вариант с куриной грудкой, сыром и зимними овощами! Сосиски получаются вкусными, нежными, сочными, ароматными, а в сочетании со свежим салатом могут стать полезным обедом или ужином!
Ингредиенты для «Куриные сосиски в пергаменте»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для жарки овощей)
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Молоко сухое — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа (по вкусу)
- Вода
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1527.5 ккал |
белки 198.4 г |
жиры 38.9 г |
углеводы 94.5 г |
| Порции | |||
| ккал 190.9 ккал |
белки 24.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Куриные сосиски в пергаменте»:
Для приготовления нам понадобятся эти продукты.
Лук и чеснок мелко нарезаем, морковь трем на средней терке.
Сыр нарезаем на брусочки.
Куриную грудку измельчаем удобным для вас способом в мясорубке или блендере.
Я измельчала в блендере.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук, морковь и чеснок до золотистого состояния и мягкости.
В емкости соединяем куриную грудку, яйца, сухое молоко, манку.
Добавляем соль и специи по вкусу. Я добавила черный перец и немного сушенного укропа.
Добавляем обжаренные овощи, тщательно перемешиваем.
Оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.
Бумагу для выпечки (пергамент) нарезаем на квадраты, у меня 20*20 см.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось ровно 8 сосисок.
В середину квадрата выкладываем примерно две столовые ложки фарша (количество можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений) и брусок сыра.
Аккуратно сворачиваем фарш так, чтобы сыр был в середине.
Плотно закручиваем края, чтобы при готовке жидкость не вытекла наружу.
На сухой сковороде обжариваем «конфеты» с четырех сторон.
Затем добавляем в сковороду горячую воду так, чтобы сосиски были наполовину в воде. Закрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и доводим до готовности.
Я готовила 8 минут, затем перевернула сосиски и готовила еще 8 минут.
Разворачиваем и подаем горячими!
