Предлагаю Вашему вниманию вкусный и ароматный куриный рулет с сыром и грибами как на повседневный стол, так и на праздничный. Такой рулет можно подавать на стол как горячее блюдо, так и в качестве холодной закуски! Рекомендую приготовить!
Ингредиенты для «Куриный рулет с сыром и грибами»:
Сырный корж:
- Яйцо куриное (кат. СО) — 3 шт
- Сметана (20%) — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 300 г
- Зелень (свежая) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Начинка:
- Фарш куриный (из филе) — 350 г
- Шампиньоны — 180 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Дополнительно:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1678.8 ккал |
белки 170.9 г |
жиры 98.1 г |
углеводы 28 г |
100 г блюда | |||
ккал 138.7 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Куриный рулет с сыром и грибами»:
Сырный корж:
1. В глубокой чаше смешать яйца, сметану, натёртый сыр, измельчённую зелень. Если требуется добавить соль по вкусу.
2. Противень (26 см х 38 см) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
3. Выложить сырную массу и разровнять в тонкий пласт. Выпекать в разогретой духовке при 180°С, 10-15 мин.
Начинка:
4. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с репчатым луком, остудить.
5. В куриный фарш добавить сметану, соль, перец, жареные грибы с луком. Всё хорошо перемешать и выложить сверху на ещё горячий сырный корж, равномерно распределить. Свернуть рулет, накрыть фольгой и отправить обратно в духовку при 180°С, 20-25 мин. Затем снять фольгу и запекать ещё 5 минут. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, поэтому каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.
1. В глубокой чаше смешать яйца, сметану, натёртый сыр, измельчённую зелень. Если требуется добавить соль по вкусу.
2. Противень (26 см х 38 см) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
3. Выложить сырную массу и разровнять в тонкий пласт. Выпекать в разогретой духовке при 180°С, 10-15 мин.
Начинка:
4. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с репчатым луком, остудить.
5. В куриный фарш добавить сметану, соль, перец, жареные грибы с луком. Всё хорошо перемешать и выложить сверху на ещё горячий сырный корж, равномерно распределить. Свернуть рулет, накрыть фольгой и отправить обратно в духовку при 180°С, 20-25 мин. Затем снять фольгу и запекать ещё 5 минут. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, поэтому каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.