Данное блюдо я попробовала в одной сети баров-ресторанов, но немного отошла от изначального рецепта, подогнав его под свой вкус. P.S.. Доброго времени суток! Меня зовут Анастасия. Я новичок на данном ресурсе, точнее, я давно готовлю с «Поваренком», но никогда сама не делилась рецептами. Увидев конкурс от ТМ Hochland, вспомнила про один из полюбившихся рецептов в нашей семье и решила поделиться с Вами. Я как-то искала его здесь, но так и не нашла, возможно, он есть на сайте, но те, что предложили в подборке, иные. Если данный рецепт есть, подскажите мне, пожалуйста, я удалю свой. Спасибо.
Ингредиенты для «Куриный шашлык » От Шефа»»:
- Бедро куриное ((можно использовать куриную грудку)) — 800 г
- Бекон — 250 г
- Сыр творожный (ТМ Hochland) — 1 упак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2953 ккал |
белки 238.9 г |
жиры 219.7 г |
углеводы 2.4 г |
| Порции | |||
| ккал 590.6 ккал |
белки 47.8 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 0.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.8 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Куриный шашлык » От Шефа»»:
В качестве основы в оригинале рецепта используют куриную грудку, моей семье больше пришлось по вкусу куриное бедро. Для удобства я покупаю уже готовое филе куриного бедра.
Моем филе, затем обмакиваем бумажным полотенцем. Далее, слегка отбиваем каждую филейку. Солим, перчим по вкусу (я вообще не солю и не перчу)
На каждую филейку кладем творожный сыр по 1 ч. л с большой горкой.
Затем туго сворачиваем начинку в рулет и режем его пополам. Так делаем с каждой филейкой (у меня в 800гр было 7 филеек, получилось 14 рулетов)
Далее заворачиваем каждую половинку в полоску бекона сначала с одной стороны, затем с другой. Я в этот раз взяла упаковку бекона весом 150гр, дети бекон не жалуют, поэтому с двух сторон у меня были завернуты не все половинки.
Застилаем противень бумагой для выпечки (конечно, можно этого не делать, но если, все-таки, сделать, то мыть лист потом в разы легче) и выкладываем наши «конвертики». В оригинале рецепта «конвертики» насаживают на шпажки перед тем, как отправить в духовку, я насаживаю их непосредственно перед подачей на стол.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 40-50 минут.
По истечении времени, достаем «конвертики», даем чуть-чуть остыть и насаживаем на шпажки. Подаем с гарниром и овощами. Приятного апетита!