Продолжаем использовать тыкву, но аккуратно, ненавязчиво, чтоб домашние не воспротивились, а кушали с добавкой. Знакомый, всеми любимый куриный суп с лапшой, с тыквенной лапшой. Польза и красота на столе, рекомендую.
Ингредиенты для «Куриный суп с тыквенной лапшой»:
Тыквенная лапша
- Тыква — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Куриный суп
- Курица (вареная) — по вкусу
- Бульон (куриный, 1-1,5 л..) — 1 л
- Морковь — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Лапша (тыквенная) — по вкусу
- Яйцо куриное (вкрутую) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1237.3 ккал |
белки 99 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 159.6 г |
| Порции | |||
| ккал 412.4 ккал |
белки 33 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 53.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Куриный суп с тыквенной лапшой»:
Заранее сварить курицу, приготовить бульон и мясо курицы.
Тыкву запечь в духовке или сварить. Мякоть пробить блендером или перетереть сквозь сито.
Добавляя по чуть-чуть муки, замесить крутое тесто.
На подпылённом мукой рабочем месте раскатать 1/3 теста, как можно тоньше.
Свернуть рулетом, нарезать тонко лапшу. На суп хватило 2/3 теста.
Оставшееся нарезать, тщательно подсушить и убрать для короткого хранения, 4-7 дней.
Сварить лапшу в подсолённой воде, откинуть на дуршлаг.
В бульон добавить соломку моркови, варить 3 минуты, добавить сваренную тыквенную лапшу, посолить по вкусу, добавить рубленую зелень. Количество бульона возьмите по вкусу, густой или более жидкий суп Вы хотите приготовить.
Подать горячим, добавив курицу и дольки варёного яйца. Поперчить по вкусу.
