Способ приготовления
Курник с картошкой 
Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем все сухие ингредиенты.
В муке делаем ложкой углубление. Добавляем сметану и соду. Смешиваем.
Добавляем яйцо и перемешиваем с мукой.
Добавляем растительное масло.
Замешиваем тесто руками.
Тесто эластичное, не липнет к рукам. Тесто не должно быть №крутым».
Убираем тесто в пакет и оставляем на 1 час в теплом месте.
Подготавливаем всё для начинки.
Куриное мясо вымываем, нарезаем небольшими кусочками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
К куриному мясу добавляем лук, соль, перец и картофель. Всё хорошо перемешиваем.
Тесто немного увеличилось в размере, стало мягким и нежным.
Делим тесто на две неравные части.
Бóльшая часть будет низом пирога, её раскатываем в пласт толщиной 0,5 см чуть больше диаметра формы для выпечки.
Форму смазываем растительным маслом. Размер моей формы — 28х5 см.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
Выкладываем низ пирога (бóльшую часть теста) в форму, формируем бортики.
Выкладываем начинку, разравниваем.
На начинку выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.
Раскатываем вторую часть теста в пласт толщиной 0,5 см, по размеру формы. Муки при этом не добавляем.
Накрываем начинку.
Защипываем края теста.
Делаем в центре дырочку для выхода пара.
Накрываем курник салфеткой и оставляем минут на 10.
Выпекаем курник примерно минут 20, до легкого румянца.
Затем закрываем форму фольгой и выпекаем курник еще примерно минут 40-50, уже при температуре 170 градусов, до готовности.
Готовность курника определяем по готовности картофеля.
Достаём курник из духовки и даём ему остыть.
Курник с картошкой готов! Кушаем тёплым!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
