Быстрый и вкусный обед или ужин за 20 минут. Сытное, сочное и легкое самостоятельное блюдо для постного или вегетарианского стола. Или как великолепный гарнир к мясу. В отличие от других круп, кускус варится всего 5 минут. Это очень выручает, когда нужно быстро приготовить обед или ужин.
Ингредиенты для «Кускус с овощами»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Соус томатный — 3 ст. л.
- Кус-кус — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Базилик — по вкусу
- Кинза — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1631.3 ккал |
белки 47.5 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 245.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Кускус с овощами»:
В глубокой сковороде разогреть масло. Добавить по очереди мелкорезанные лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец, кабачок, помидор. Добавить томатный соус, паприку, острый перец, базилик. Сверху на овощи насыпать кускус и залить кипящей водой. Воды должно быть в 2 раза больше, чем кускуса. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 5 минут. Затем выключить газ, перемешать набухший кускус с овощами, посыпать сверху кинзой, накрыть крышкой и дать настояться еще 5 минут.