Простое, вкусное, домашнее блюдо. Полноценный обед или ужин. Удовлетворит вкусы всей семьи.
Ингредиенты для «Ленивые голубцы в фасолевой заливке»:
- Свинина — 300 г
- Рис — 60 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
- Фасоль консервированная (у меня красная «Мехико» от «Фрау Марта») — 1 бан.
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1570.4 ккал |
белки 88.5 г |
жиры 78.3 г |
углеводы 130.8 г |
| Порции | |||
| ккал 261.7 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Ленивые голубцы в фасолевой заливке»:
Свинину перекручиваем с луком.
Рис отвариваем до полу-готовности, даём немного остыть, добавляем в фарш.
Одновременно, пока варится рис, мелко шинкуем капусту, заливаем кипятком, даём постоять 15 минут.
Откидываем капусту на дуршлаг, отжимаем, кладём к фаршу. Жидкость от капусты оставляем.
Кладём в фарш рубленный укроп, у меня мороженный, соль, смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарш.
Делаем из фарша небольшие котлеты. Кладём котлеты в форму, в которой будем запекать.
Для заливки берём консервированную фасоль в томате. У меня красная «Мехико». В её составе также кукуруза и болгарский перец.
Добавляем к фасоли сметану и жидкость от капусты (около 100 мл), перемешиваем, солим по вкусу.
Заливаем заготовки голубцов фасолево-сметанным соусом. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 40 минут.
Подаём ленивые голубцы с фасолевым соусом горячими. Приятного аппетита!!!
