видео рецепт с фото пошаговый
Любимый в нашей семье рецепт из творога, называем ленивыми варениками. Потрудиться придётся, но когда попробуете, то поймёте — оно того стоило! Есть всё: хрустящая панировка, нежность творога и кислинка вишни! Этому рецепту ленивых творожных вареников с начинкой из вишни более 40 лет, пора и вам попробовать!
Ингредиенты
Творог — 500 г
Сахар — 5 ст. ложек
Яйца — 2 шт.
Кускус (или крупа манная) — 5 ст. ложек
Мука — 2 ст. ложки
Вишни замороженные без косточек — 100 г
Сухари панировочные — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Сметана (для подачи) — по вкусу
Способ приготовления
Ленивые творожные вареники с вишней, в хрустящей панировке
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Сегодня для рецепта буду использовать кускус. Манка также подойдет отлично (мою просто съели).
Готовится всё довольно быстро. В творог добавляем яйца, половину сахара, муку и кускус. Хорошо перемешиваем.
Панировочные сухари обжариваем на сливочном масле до лёгкой золотистости.
После чего смешиваем сухари с остатками сахара. Панировка получается высший класс!
Берём часть творожной массы и формируем небольшой колобок с вишней внутри (2 ягодки без косточек). Можно смочить руки водой, если так будет удобнее. Для первого раза, чтобы все заготовки были одинаковыми, можете использовать весы.
Отвариваем ленивые вареники с вишней в кипящей воде минуты 3-4 после того, как всплывут. Ещё горячие «колобки» панируем в обжаренных сухарях.
Ленивые творожные вареники с вишней в хрустящей панировке лучше всего подавать со сметаной! Мой любимый рецепт из детства!