Если хочется угостить грибочками, но нет никаких заготовок из них, этот рецепт очень кстати и выручит! Закуска получается очень ароматная, бомбически вкусная, нежная! Готовить очень просто, хороша в теплом и охлажденном виде в дополнение к основным блюдам на столе! А гости, уверена, попросят у вас рецепт))
Ингредиенты для «Пикантная закуска из вешенок»:
- Вешенки (можно взять шампиньоны) — 300 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Томаты сушеные (крупно молотые) — 1 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Кунжут — 1 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Уксус (бальзамический) — 3 капл.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 592.9 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 36.4 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Пикантная закуска из вешенок»:
Вешенки промыть, разделить на более мелкие кучки. Выложить в жаропрочную форму.
Смешать масло, соевый соус, сушеные специи и чеснок через пресс.
Залить соусом вешенки, добавить болгарский перец, порезанный крупными кусочками, руками аккуратно перемешать. Оставить грибы на 1 час, иногда перемешивая.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Запечь вешенки в духовке в течении 15 минут.
Вынуть из духовки и дать остыть либо до теплого состояния при подаче, либо охладить в холодильнике. Мне больше нравятся охлажденные.
Перед подачей добавить 2-3 капли уксуса, перемешать, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и зеленью.
