Сегодня предлагаю на ваш суд фантастически вкусные вареники. Многие знают и умеют готовить это блюдо. А приготовив его с фасолью, грибами и луком, вы откроете для себя новый вариант очень ароматного, вкусного и очень сытного блюда.
Ингредиенты для «Ленивые вареники с овощами»:
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Творог (жирность 5 %) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ для подпыла стола) — 3 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Шампиньоны (грибы среднего размера) — 34 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Томаты в собственном соку (нарезать кубиком) — 2 ст. л.
- Специи (паприка, сухие чеснок и базилик по 0,5 ч.л., соль по вкусу) — по вкусу
- Масло топленое — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1448.9 ккал |
белки 77.6 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 214.5 г |
| Порции | |||
| ккал 483 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 71.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Ленивые вареники с овощами»:
Я приготовила это блюдо с использованием «Красной фасоли в томатном соусе» от ТМ Фрау Марта, для вареников взяла обычный магазинный творог жирностью 5 %.
Приготовим тесто.
Слегка взбить яйцо, добавить соль, творог, паприку, сухой чеснок и базилик, перетереть вилкой, добавить муку и манку, замесить тесто.
Оно получается немного липким, но не спешите добавлять муку, закройте миску крышкой или пленкой, уберите в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем приготовим фасоль с овощами.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на топленом масле (оно придаст всему блюду приятный вкус и сливочный аромат)
до прозрачности.
Грибы нарезать на четвертинки (если мелкие, достаточно на половинки), затем на пластины, добавить их в сковороду к луку. Слегка обжарить, добавить помидоры в собственном соку, предварительно нарезанные кубиком, их я добавила для более насыщенного соуса, который потом впитается в тесто (и это будет вкусно).
Можно добавить масла, если вам будет по вкусу.
Следом добавить фасоль, которая уже заправлена всеми специями, нежная и с замечательным вкусом.
Перемешать содержимое сковороды и потушить на самом малом огне 5 минут.
А в это время достаём тесто из холодильника. На подпыленном мукой столе формируем валик,
раскатываем его в пласт толщиной 1 см.
Можно нарезать его на квадратики или ромбики, или вырубкой для печенья сделать «фигурные» вареники.
Таким же образом можно приготовить вареники впрок, выложить на доску и заморозить их.
Ещё вариант нарезки — скатав тесто в тонкие жгуты, нарезать ножом или так же вырубкой.
Подготовленные вареники отварить в подсоленной воде до готовности.
Благодаря добавленным в тесто специям, вареники получаются очень ароматные.
Выложить отваренные вареники в сковороду к готовым овощам, перемешать, прогреть минуты 2-3 на сильном огне, посыпать зеленью и можно подавать.
Прекрасное блюдо получилось — вкусное, сытное и ароматное.
Для любителей можно подать сметану.
Даже в остывшем виде блюдо не утратило свой вкус, и на вид осталось привлекательным.
