Сдобные, нежные лепешки с яблочным кремом — очень вкусно! Плюс немного украсить и у вас получится нарядная выпечка.
Ингредиенты для «Лепешки с яблочным кремом»:
-
(Очищенные)
—
600 г
-
—
200 мл
-
(Прессованные)
—
20 г
-
(150 г в крем, 50 г в тесто)
—
200 г
-
(100 г в тесто, 100 г в яблоки)
—
200 г
-
—
350 г
-
(С горкой)
—
1 ст. л.
-
-
(В тесто)
—
2 ст. л.
-
(Смесь для посыпки — миндаль, тертый шоколад, две печеньки молочные)
—
по вкусу
Количество порций: 8
Рецепт «Лепешки с яблочным кремом»:
В тёплом молоке растворить дрожжи, когда они активизировались — начали пениться — добавить сахар и соль, растворить. Смесь соединить с мукой. Замесить тесто, когда оно начнет формироваться в ком, добавить смесь растопленного сливочного и растительного масла.
Месить тесто до однородного, гладкого «послушного» состояния, минут 10.
Смазать поверхность растительным маслом, накрыть крышкой или полотенцем. Убрать в теплое место подходить, до увеличения в два раза.
Хорошо обмять, накрыть до следующего подъема.
Яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части.
Уварить до мягкости.
Слить образовавшийся сок, немного охладить, добавить сахар и сливочное масло.
Измельчить в пюре.
В этом мне помог кухонный комбайн
Galaxy GL2300, ножом для измельчения.
Переложить вновь в кастрюлю, добавить крахмал, довести на плите до кипения. Важно! Варить пару минут, чтобы крахмал не переварился.
Снять с огня.
Вновь подошедшее тесто разделить на четыре части.
Подкатать в колобки, дать им отдохнуть минут 15.
Раскатать в лепешки 10 — 12 см.
Выложить на противень, накрытый пергаментом или кулинарным ковриком.
Отправить в, предварительно разогретую до 180 º С.
Выпекать 15 минут, убавить t до 150º, через 5 минут лепешки готовы в моей электрической духовке.
Охладить на решетке.
Остывшие лепешки разрезать на половинки.
Сделать в каждой из них надрезы, в виде кармашков.
Заранее растолочь орехи, печенье, смешать с тертым шоколадом.
Наполнить кармашки лепешек яблочным кремом. Срезы тоже смазать кремом, обвалять в шоколадно-ореховой смеси.
Верх посыпать сахарной пудрой.
Мои впечатления о
Galaxy GL2300
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме — вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибор»>
Стильный дизайн, впишется в интерьер любой кухни. <br>
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме — вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибор