Удачный улов или покупка на рыбном рынке?! Лещ попался не мелкий, появляется вопрос «засолить?», «подвялить?» или… А я предлагаю запечь, ибо лещ в духовке — это нечто! Вкусно, очень вкусно! Любители рыбы, угощайтесь.
Ингредиенты для «Лещ запечённый»:
-
(лещ 1,5 кг.)
—
1 шт
-
—
250 г
-
—
250 г
-
—
3 ломт.
-
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 75 минут
Рецепт «Лещ запечённый»:
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть.
Овощи помыть, почистить.
Морковь и лук нарезать, посолить, поперчить, перемешать.
Рыбу внутри и снаружи натереть лимоном, солью и смесью перцев.
На противень постелить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом.
Выложить рыбу, часть овощей и дольку лимона поместить внутрь.
Оставшиеся овощи выложить около, противень отправить в духовку.
Запекать около 40 минут, при 190 — 200 градусах.
В процессе запекания пару раз смазать рыбу выделившимся соком.
Во избежание пригорания, овощи накрыть фольгой.
Запекать до красивого румянца.
Подать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
