Вариант любимого салата из свеклы и овощей. Добавим в классическую основу консервированную фасоль и щавель и получим новый вкус.
Ингредиенты для «Летний винегрет»:
- Картофель (Отварной) — 2 шт
- Морковь (Отварная) — 1 шт
- Свекла (Отварная) — 2 шт
- Огурец соленый (Можно заменить на свежие) — 2 шт
- Лук репчатый (Маленький) — 1 шт
- Щавель — 1 пуч.
- Фасоль консервированная (Красная) — 1 бан.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (Или оливковое) — 40 г
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1222.8 ккал |
белки 42.5 г |
жиры 42.2 г |
углеводы 168.9 г |
| Порции | |||
| ккал 305.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Летний винегрет»:
Свеклу, морковь и картофель вымойте, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Отварите овощи на небольшом огне под крышкой до готовности. Свеклу желательно варить отдельно, готовность овощей проверять ножом: картошки и моркови — через 20-25 минут, свеклы — через 40-50 минут. Морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, также нарежьте щавель.
Свеклу также очистите и нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, вымойте, измельчите. Огурцы нарежьте мелкими кусочками. Огурцы, картофель, свеклу, морковь, фасоль, щавель и лук. Салат посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Перемешайте.
Все хорошо перемешайте. Это очень интересное сочетание. Попробуйте. Приятного аппетита!