Всем привет! Любите Тирамису? Мы тоже, но сырые яйца меня лично всегда смущали… Нашла у итальянки чудесный рецепт Лимонного Тирамису без яиц, легкий, воздушный праздничный вариант… И вот он у нас на столе! Попробуйте, это Совершенство вкуса! Вы полюбите его навсегда!
Ингредиенты для «Лимонный тирамису без сырых яиц»:
- Печенье (Савоярди) — 400 г
- Сливки (жирные 30-35%) — 300 мл
- Сахар — 180 г
- Лимон — 2 шт
- Вода (питьевая) — 300 мл
- Ликер (Лимончелло) — 70 мл
- Маскарпоне — 500 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 53426.2 ккал |
белки 404.6 г |
жиры 1227.3 г |
углеводы 5746.7 г |
| Порции | |||
| ккал 6678.3 ккал |
белки 50.6 г |
жиры 153.4 г |
углеводы 718.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Лимонный тирамису без сырых яиц»:
Смешиваем сыр маскарпоне с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком до однородности. Сливки взбиваем до загустения и постепенно вводим в сыр. Воду смешиваем с ликером лимончелло. Печенье савоярди смачиваем в воде с ликером (если вы против алкоголя или делаете для детей, то можно смачивать в молоке) и выкладываем дно и борта формы 24 см, заполняем половиной крема, выкладываем еще слой печенья и заполняем оставшимся кремом. Украшаем цедрой лимона. Буон аппетито!