Постный, лёгкий, диетический суп с рисом и овощами ассорти совершенно без пережарки и томления овощей всего за 30 минут. Полезный и очень вкусный! Попробуйте!
Ингредиенты для «Лёгкий рисовый суп «Овощное ассорти»»:
- Вода — 1000 мл
- Рис (ёмкость стакана 200 мл, пропаренный рис ГОЛД ТМ Агро-Альянс) — 0,25 стак.
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Картофель (диаметр ~ 5 см) — 1 шт
- Кабачок (величиной с картофель) — 1 ломт.
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Перец болгарский — 0,25 шт
- Перец чили (примерно 2 см от стручка, опционально) — 1 ломт.
- Помидоры черри — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (морская по вкусу, любая)
- Масло оливковое (любое вами любимое) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 575.7 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 85.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.2 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Лёгкий рисовый суп «Овощное ассорти»»:
Для супа я буду использовать пропаренный рис ГОЛД ТМ Агро-Альянс. На упаковке написано, что он варится 20 минут, а это меня устраивает, я хочу сварить суп очень быстро.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и выкладываем рис. Варим рис минут 5 и добавляем мелко порезанный лук, натёртую морковь на средней тёрке и картофель небольшим кубиком. Когда суп закипит, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим всё 10 минут. Тем временем нарезаем овощи: кабачок; болгарский перец и сельдерей мелким кубиком. Отрезаем от перца чили 2 см и убираем зёрнышки, очень тонко нарезаем. Детям и кто сидит на щадящей диете перец чили класть не нужно. Отправляем овощи в кастрюлю. Варим ещё минут 5.
Помидоры черри разрезаем пополам. Чеснок чистим и оставляем целыми зубчиками. Солим суп по вкусу. Выкладываем в суп черри, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Доводим до кипения, наливаем 1 ст л оливкового масла и снимаем суп с огня. В постные дни не наливайте в суп масло. Даём супу постоять и настояться при закрытой крышке минут 5. Суп готов. Очень ароматный и красивый.
Подаём к обеду.
Разливаем по тарелкам.
Едим.
Постные блюда очищают душу и тело. Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми. Предлагаю вам попробовать вот такой вариант постного рисового супа, я думаю, что он вас не оставит равнодушным.
