Вкусная и полезная запеканка для детей. Если ваш ребенок ни в какую не ест рыбу, то этот рецепт для вас. Запеканка получается вкусная и нежная, без характерного рыбного запаха.
Ингредиенты для «Запеканка из малоглазого макруруса»:
- Филе рыбное (малоглазого макруруса) — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Моцарелла — 50 г
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 828.9 ккал |
белки 46.8 г |
жиры 45.9 г |
углеводы 65.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Запеканка из малоглазого макруруса»:
Ингредиенты
Филе рыбы нарежьте на мелкие кусочки. Картофель помойте, очистите, порежьте на 4 части и отварите. Затем нужно слить воду и потолочь картофель со сливочным маслом. Должно получится что-то вроде сухого пюре. Лук нарежьте соломкой, а морковь потрите на мелкой терке.
Обжарьте лук и морковь на сковороде 2-3 минуты (сильно не зажаривайте, пассеруйте до состояния мягкости).
Соберите запеканку в керамической емкости: первый слой — половина пюре, второй слой — лук и морковь, третий слой -рыбное филе. Закройте рыбное филе оставшимся пюре, сверху щедро посыпьте натертым сыром. Отправьте запеканку в духовку на 30 минут. Запекайте при температуре 170 С.
Подавайте блюдо к столу горячим с аппетитной сырной корочкой.
Еще больше рецептов на сайте дальневосточной кухни pacificrussiafood.ru
Фото: креативное агентство Volna