Сейчас у евреев всего мира праздник Песах, когда вместо хлеба едят мацу. Предлагаю вам запеканку, которая подается на этот праздник. Блюдо получается нежным, сочным. Рецепт взят с сайта mmenu.com.
Ингредиенты для «»Мацовая запеканка с грибами»»:
- Маца (соль, перец) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 962.7 ккал |
белки 35.6 г |
жиры 67.9 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «»Мацовая запеканка с грибами»»:
Необходимые продукты. Я советую брать морковь и лук большего размера и грибов тоже больше ( из личного опыта).
Лук порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Грибы нарезать крупными кусочками, несколько целых грибов оставить для украшения.
На растительном масле немного обжарить лук, добавить морковь и грибы. Потушить 5 мин.
Мацу поломать на небольшие кусочки, залить кипятком на 5 мин. После слить лишнюю воду.
Яйца взбить.
В мацу добавить яйца и овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
Форму смазать маслом, выложить мацовую смесь. Разровнять. Сверху украсить порезанными грибами и разложить кусочки сливочного масла. В оригинале был маргарин, но я делала с маслом.
В разогретой до 180 градусов духовке запекать 40 мин. Смотрите по своей духовке. Украсить зеленью.