totrecept.com

• 
  Авокадо
  

  (Половина авокадо)
  —
  1 шт
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  1 шт
  

• 
  Сок лимонный
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Горчица
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Масло оливковое
  

  —
  50 мл
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  50 мл
  

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

1. Авокадо очищаем и половину мякоти разминаем вилкой. Перекладываем мякоть авокадо в блендер добавляем соль, сок лимона, горчицу пюрируем. 2. К пюре из авокадо добавляем яйцо, оливковое и растительное масло. 3. Опускаем блендер до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом. Включаем блендер на 5–10 секунд, не поднимаем. Затем поднимаем блендер вверх, вниз и в течение одной минуты взбиваем. Майонез готов перекладываем в банку закрываем крышкой и храним в холодильнике