рецепт с фото пошаговый
Макароны — это не только простой гарнир, это ещё и универсальный продукт, основа многих блюд! Сегодня я хочу познакомить вас с оригинальным рецептом приготовления сладких макарон в медовой карамели, которые с лёгкостью могут заменить десерт. Макароны пропитываются и обволакиваются густым карамельным соусом, приобретают золотистый цвет и становятся чуть плотнее, чем просто после отваривания. В общем, получается очень интересно и необычно. Такие «карамельные» макароны обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты
(на 1 порцию)
Макаронные изделия (мелкие) — 120 г
Сахар — 2 ст. ложки
Мёд — 1,5 ст. ложки
Масло сливочное — 25 г
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления макарон в карамели.
Макароны можно использовать любой формы и размера, у меня мелкие ракушки.
В кастрюле вскипятите 600 мл воды и отварите макароны до готовности.
Отваренные макароны отбросьте на дуршлаг и промойте небольшим количеством горячей воды.
В сковороде растопите сливочное масло. Как только масло растопится, добавьте мёд и всыпьте сахар.
Помешивая, прогрейте мёд с сахаром и маслом до получения карамели золотистого цвета, с приятным ароматом и крупнопузырчатой консистенцией.
В медовую карамель выложите макароны.
Помешивая, обжарьте макароны в карамели на огне чуть ниже среднего около 5 минут. За это время часть карамели впитается в макароны, а часть превратится в более густой и тянущийся по сравнению с первоначальной консистенцией карамельный соус.
Готовые макароны в карамели выложите в тарелку.
Подавайте сладкие макароны в медовой карамели сразу после приготовления.
Приятного аппетита!