Июнь на дворе, и одной из первых летних закусок считаются малосольные огурцы. Их готовит каждая хозяйка по своему любимому рецепту. У меня их тоже немало, один из них предлагаю Вашему вниманию. Огурчики и лук пряные, остренькие, с лёгким уксусным оттенком. Готовить легко, сложнее ждать несколько часов… P.S.: я не готовлю из большого количества, т. к. на второй — третий день огурцы уже не малосол, напоминают консервированные.
Ингредиенты для «Малосольные пряные огурцы»:
- Огурец — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (укроп, мята, лист хрена, зелень чеснока) — 1 пуч.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Бадьян — 1 шт
- Перец черный (горошек и душистый) — 1 ч. л.
- Перец чили — по вкусу
- Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
- Соль («под нож») — 1 ст. л.
- Уксус (9 %, столовый) — 30 мл
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 269.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 56.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 35 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Малосольные пряные огурцы»:
Огурцы вымыть, надрезать противоположно с обеих сторон.
Так они быстрее просолятся, оставаясь как бы целыми.
Похрустим?!
А уж как хороши они с картошечкой…