Быстрая, пикантная закуска из сезонных овощей.
Ингредиенты для «Маринованные кабачки с медом»:
Заправка
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (яблочный 6%) — 4 ст. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 2 ч. л.
Салат
- Кабачок — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Соль (+ 2-3 щепотки) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 40 мл
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 899.9 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 65.3 г |
| Порции | |||
| ккал 150 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Маринованные кабачки с медом»:
Кабачки нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Выложить овощи в разные миски.
В кабачки всыпать 1 ч. л. (без верха) соли, к моркови — 2-3 щепотки.
Оставить на 30 мин.
Когда овощи дадут сок, кабачки промыть в холодной воде и отжать.
Морковь тоже отжать.
Овощи соединить.
Приготовить заправку: соединить измельченный чеснок, уксус, соевый соус, перец и мед. Тщательно перемешать.
Влить готовую заправку в овощи, перемешать.
Всыпать в овощи кунжут.
В сковороде раскалить масло и влить в овощи, быстро перемешать.
Добавить нарубленную петрушку. Перемешать.
Дать настояться в холодильнике min 2 часа.
Приятного аппетита!