Очень простой рецепт маринованных томатов от моей свекрови. Маринованные помидоры такие вкусные, выпивается весь рассол до последней капельки.
Ингредиенты для «Маринованные помидоры с сельдереем»:
- Помидор — 5 кг
- Сельдерей листовой — 1 пуч.
- Укроп (зонтики, палочки, семена) — 1 пуч.
- Чеснок — 10 зуб.
- Лист лавровый — 6 шт
- Перец душистый — 25 шт
- Вода — 5 л
- Соль (( добавьте лучше поменьше) пробуйте на свой вкус) — 10 ст. л.
- Сахар (( добавьте лучше поменьше) пробуйте на свой вкус) — 15 л
- Уксус — 10 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 55152.4 ккал |
белки 50.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 13755.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.7 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 55.5 г |
Рецепт «Маринованные помидоры с сельдереем»:
Кипятком заливаются банки, прикрываются крышками и стоят мин 10-15. Потом вода из банок сливается, банки с плодами стоят прикрытые крышками, вода кипятится, и заливается аналогично в банки еще раз. Этим временем готовим рассол.
Расол на 1 л:
соль- 2 ст. л
сахар — 3 ст. л (я кладу на 1 стол л. больше чем соли, т. к. любим сладкие),
лавр лист- 2 шт
перец горошком -5 шт
в конце уксуса столового 2 ст. ложки.
Когда это закипело – маринад готов. Чеснок кладется прямо в банки перед заливкой кипяченым маринадом, а так же еще веточка сельдерея сверху. Залить и закатать банку. Положить на что-то теплое и прикрыть хорошо сверху.