Приготовим рецепт вкуснейшего толстолобика маринованного, мясо рыбы получается на столько вкусное — человек который кушал плохо рыбу — эту съел с удовольствием и попросил ещё. Она получается пряная, в меру соленая и в общем очень-очень вкусная! Всем приятного аппетита!
Ингредиенты для «Маринованный толстолобик»:
- Филе рыбное (толстолобика) — 1,2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Вода (горячая) — 1,2 мл
- Соль (без горки) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 4 шт
- Перец душистый (горошком) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1807.9 ккал |
белки 155.1 г |
жиры 115 г |
углеводы 44 г |
100 г блюда | |||
ккал 117.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Маринованный толстолобик»:
В первую очередь готовим маринад — в кастрюлю наливаем горячую воду, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, гвоздику, соль, сахар, молотый кориандр, уксус 9% и растительное масло, всё перемешиваем и ставим на огонь. После закипания кипятим 3 минуты, затем выключаем и оставляем остывать. Тем временем нарезаем филе толстолобика на порционные кусочки, выкладываем в миску, к рыбе добавляем лук нарезанный полукольцами и морковь натертую на терку для корейской морковки (или на обычную крупную терку). Выливаем остывший маринад к рыбе, всё тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой — отправляем в холодильник мариноваться на три дня. Спустя три дня наша очень вкусная, пряная — маринованная рыбка готова. Всем приятного аппетита! © Светлана Железняк