рецепт с фото пошаговый
Рецептов печенья много не бывает. Ведь в дом, где пахнет свежей выпечкой, а к чаю всегда найдется что-то вкусненькое, хочется возвращаться снова и снова. Это печенье приготовлено на скорую руку из самых обычных продуктов, но результат просто отличный — печенье получается мягкое, слоистое, с ореховым ароматом и цитрусово-коричным вкусом.
Ингредиенты
(на 8 порций) Творог — 200 г Масло сливочное — 110 г Мед — 75 г Яйца — 1 шт. Мука пшеничная — 250 г (в 1 стакане — 160 г муки) Корица молотая — 0,3 ч. ложки Лимон (цедра) — 0,5 шт. Орехи грецкие — 50 г Сахар — 2 ст. ложки Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Способ приготовления
Медово-творожное печенье с орехами 
Подготовьте все ингредиенты. Пшеничной муки может использоваться немного больше, многое зависит от консистенции творога.
В глубокой миске смешайте просеянную пшеничную муку, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.
При помощи терки с мелкими отверстиями снимите с половины лимона цедру и поместите ее в миску к муке. Перемешайте.
Хорошо охлажденное сливочное масло обваляйте в муке и натрите на терке с крупными отверстиями. Разотрите масло с мукой в крошку.
Добавьте в миску жидкий мед и творог. Снова разотрите все ингредиенты ложкой или руками в однородную крошку.
В середине миски в крошке сделайте углубление и влейте в него яйцо. Аккуратно перемешивая все ингредиенты, замесите тесто.
Тесто получается довольно мягким, оставляет следы после надавливания. Но к рукам тесто липнуть не должно.
Включите духовку разогреваться до 180°.
Припылите пшеничной мукой ровную поверхность и при помощи скалки раскатайте пласт теста толщиной 1-1,5 см.
Формой для печенья или фигурным ножом вырежьте печенье любой конфигурации.
Противень застелите пергаментной бумагой и переложите на нее печенье.
В блендер поместите сахар и грецкие орехи.
Измельчите орехи блендером в мелкую сахарно-ореховую массу.
Смажьте каждое печенье белком или растопленным маслом, или молоком и присыпьте орехово-сахарной массой.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Печенье должно подняться и слегка зарумяниться.
Готовое медово-творожное печенье с орехами положите на красивую тарелку, заварите ароматный чай и подавайте десерт к столу.
Это блюдо ценно прежде всего своим сумасшедшим ароматом. Его цитрусово-медовые нотки разносятся по всему дому!
Печенье нежное и рассыпчатое внутри с хрустящей ореховой крошкой на поверхности — целый букет вкусовых впечатлений!