видео рецепт с фото пошаговый
Менемен (турецкий омлет с овощами)
Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц. Вкусный завтрак, готовить просто!
Ингредиенты
(на 2 порции)
Яйца — 2 шт.
Перец болгарский сладкий — 200 г
Помидоры — 200 г
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 25 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Менемен (турецкий омлет с овощами)
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовление менемена.
На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы с помидоров легко снялась шкурка.
Перец очищаем и нарезаем кубиками.
Очищаем помидоры от шкурки. Нарезаем помидоры кубиками.
На смеси растительного и сливочного масла обжариваем сладкий перец.
Затем добавляем помидоры.
Тушим до готовности, пока масса не станет однородной. Можно накрыть крышкой.
Солим и перчим по вкусу.
Добавляем яйца и готовим менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса должна остаться жидкой.
Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь.
Приятного аппетита!