Приготовьте на праздничный новогодний стол эти нежные шоколадные кексы. Они непременно понравятся вашим родным и близким.
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с кусочками шоколада»:
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Экстракт (Экстрат ромовой эссенции) — 5 капл.
- Сахар — 180 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Йогурт (домашний йогурт приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Хлопья шоколадные (шоколадные капли) — 2 ст. л.
- Шоколад темный — по вкусу
- Шоколад белый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3154.5 ккал |
белки 50.3 г |
жиры 144.4 г |
углеводы 415.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Шоколадные кексы с кусочками шоколада»:
В миску добавить яйца (2 шт.) и соль (1/3 ч. ложки)
Далее добавить сахар (180 гр.). Смесь хорошо взбить.
В данном рецепте использовался йогурт, приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND
В яично-сахарную сметь добавить йогурт (150 гр.), затем добавить ромовую эссенцию (5 кап.)
Сливочное масло растопить, слегка остудить. При постоянном взбивании добавить теплое масло в яично-сахарную смесь. Затем добавить 50 мл. растительного масла.
В отдельной миске соединить муку (260 гр.), разрыхлитель (10 гр.) и какао-порошок (1 ст. ложка). Сухие ингредиенты просеять в миску с яично-сахарной смесью.
Смесь взбить миксером до однородной гладкой структуры. Далее добавить 2 ст. ложки шоколадных капель для выпечки. Жидкое тесто хорошо перемешать.
В формочки для выпечки кексов поместить приготовленное тесто примерно на 2/3. Формочки отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин. Готовность кексов проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки.
1.
Белый и темный шоколад натереть на терке. Готовые, остывшие кексы посыпать шоколадной стружкой.
Приятного чаепития!
