Миладзанья – очень вкусное, сытное и полезное блюдо, представляющее собой запеченные слоями баклажаны, помидоры и сливочный сыр. А в сочетании с соусом песто и нежнейшим сливочным сыром Hochland это и вовсе самое настоящее объедение! Такое блюдо непременно станет идеальной закуской для любого праздничного стола, ведь помимо того, что миладзанья на удивление вкусна, она еще и очень эффектно смотрится! А еще миладзанью обязательно оценят приверженцы здорового питания, так что ее можно смело готовить не только для праздничного застолья, но и в повседневной жизни!
Ингредиенты для «Миладзанья»:
- Сыр плавленый (сливочный классический Hochland, толстый ломтик) — 3 ломт.
- Баклажан — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Песто — 70 г
- Соус томатный (пюре) — 100 г
- Помидор (розовый биф) — 130 г
- Соль (морская) — 7 г
- Перец черный — 1 г
- Масло оливковое (для жарки) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1231 ккал |
белки 24.6 г |
жиры 98.1 г |
углеводы 187.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Миладзанья»:
Ингредиенты
Помидор нарезать слайсами. Баклажан почистить от кожуры и нарезать кольцами по 2 см каждое (нам нужно 3 куска баклажана).
Баклажан обвалять в муке и обжарить на оливковом масле на слабом огне до золотистого румяного цвета, по 2 минуты с каждой стороны, затем посолить. Баклажан должен стать мягким.
На обжаренные кольца нанести соус песто.
Затем выложить нарезанные тонко кольцами помидоры.
Сверху на помидор выложить кусочки сыра, нарезанные также по размеру круглой формы.
Выложить всё в кольцо, должно получиться три слоя, проткнуть шпажкой.
Затем запечь в духовке при температуре 170 градусов на средней конвекции в течении 12 минут.
В тарелку налить томатный соус, в соус выложить запечённую миладзанью и снять кольцо.
