Простое, рассыпчатое и очень вкусное миндальное печенье готовится быстро из доступных продуктов. Для приготовления теста используются обжаренная мука и рубленый миндаль, что придает печенью яркий ореховый вкус.
Ингредиенты для «Миндальное печенье»:
- Миндаль (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (или слив.масло) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (половина в тесто и половина на обсыпку) — 1 стак.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4734.4 ккал |
белки 79.7 г |
жиры 248.9 г |
углеводы 561.9 г |
| Порции | |||
| ккал 315.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 37.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 22 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Миндальное печенье»:
Сразу оговорюсь, что готовил из половины нормы продуктов и получилось 24 печенья размером с грецкий орех.
В сковороду кладем всю муку и помешивая обжариваем на среднем огне. Мука должна стать на пару тонов темнее.
Просеиваем муку через сито, комочкам помогаем лопаткой. Отставляем остывать.
Миндаль рубим ножом.
В миске перемешиваем маргарин (комнатной температуры), сахарную пудру, яйцо и разрыхлитель.
Добавляем миндаль и, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам.
Лепим шарики размером с половину грецкого ореха и выкладываем на противень.
Печь 13 минут при температуре 175 градусов. При выпечке печенье потрескается, так и должно быть. На фото одно печенье разломлено для контроля готовности.
В тарелку выкладываем оставшуюся сахарную пудру и каждое печенье горячим обваливаем в ней. В пудру можно добавить ванили.
Приятного аппетита!
