Рецепт

Суп-пюре из нута с бататом

Рецепт: Суп-пюре из нута с бататом

Приятный и лёгкий суп-пюре с азиатским колоритом. Очень ароматный, пряный, с небольшой остринкой.

Ингредиенты для «Суп-пюре из нута с бататом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1130.3 ккал
белки
55 г
жиры
30 г
углеводы
165.6 г
100 г блюда
ккал
173.9 ккал
белки
8.5 г
жиры
4.6 г
углеводы
25.5 г

Рецепт «Суп-пюре из нута с бататом»:

2857886_94503-300x0.jpg

Подготовить всё для супа. В ингредиентах нут указан уже вареным, в объеме одного стакана.

2857887_42260-300x0.jpg

Лук, чеснок и сельдерей нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Я обжариваю сразу в кастрюле, где будет вариться суп-пюре.

2857888_84229-300x0.jpg

Добавить батат, нарезанный кубиком и обжаривать еще 3-5 минут.

2857889_67175-300x0.jpg

Нут для супа нужно сварить заранее. У меня нут ТМ Агро-Альянс. Кстати, количество нута в супе зависит от вашего желания, если хотите погуще, то кладите больше.

2857890_64395-300x0.jpg

В кастрюлю влить воду или овощной бульон. Довести до кипения и варить пока батат станет мягким.

2857891_31821-300x0.jpg

В кастрюлю добавить вареный нут и довести до кипения.

2857892_32632-300x0.jpg

Зиру и кориандр слегка размять. Всыпать специи в суп. По вкусу посолить и поперчить.

2857893_46727-300x0.jpg

Измельчить блендером до однородности.

2857894_61388-300x0.jpg

При подаче полить оливковым маслом и посыпать зеленью петрушки.

2857883_47403nothumb500.jpg

2857884_97183nothumb500.jpg

2857885_68890nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля