Ах, как хороши эти штучки горячими после прогулки по морозному парку! Прелесть в том, что составляющие блюда можно приготовить заранее, тогда их «сборка» занимает буквально минуты. Сытно, ароматно и вкусно. Исчезают в момент!
Ингредиенты для «Мини-бургеры»:
Начинка
- Булочка — 8 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный — 3 шт
- Сыр голландский (любой полутвердый сыр) — 150 г
Мясной слой
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 2/3 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Соус
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3798.5 ккал |
белки 123.4 г |
жиры 103.3 г |
углеводы 448.4 г |
| Порции | |||
| ккал 474.8 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Мини-бургеры»:
Для начала испечем маленькие булочки по своему любимому рецепту.
Необходимо 400 г готового дрожжевого теста разделить на 8 частей по 50 г каждая. Скатать шарики и уложить в форму. Размер моей формы: 12х22х6 см.
Смазываем булочки желтком
Выпекаем булочки при 200 град. С минут 20.
Вынимаем булочки одним пластом из формы, охлаждаем и разрезаем по толщине.
Для мясного слоя смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Выкладываем фарш ровным слоем в ту же форму, в которой испекли булочки.
Ставим форму в разогретую до 200 град. С духовку и запекаем 12-15 минут.
Перекладываем слой мясной начинки на доску.
Смешиваем составляющие соуса.
Нарезаем луковицу кольцами, сыр пластинками, огурцы лентами.
Нижний пласт булочек укладываем в форму сначала срезом вниз, чтобы мякиш впитал оставшиеся мясные соки
А потом переворачиваем срезом вверх
Смазываем обильно соусом
Выкладываем мясной слой
Выкладываем кольца лука
Смазываем оставшимся соусом
Выкладываем ленты огурцов
Выкладываем слой сыра
Накрываем верхней частью булочек и отправляем в горячую духовку (200 град. С) на 12 минут.
Можно разогреть бургеры без формы в МВП, минуты 4, до расплавления сыра.
Пронзаем каждый бургер шпажкой и вынимаем из формы сразу все булочки
Разрезаем на порции и сразу подаем.
ПРИЯТНОГО!
