Вкусные, нежные закусочные мини чизкейки не займут много Вашего времени в приготовлении и станут достойным украшение праздничного стола.
Ингредиенты для «Мини чизкейки «Закусочные»»:
- Крекер — 130 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сыр творожный — 250 г
- Творог — 200 г
- Желатин (Листовой) — 7 г
- Куркума — 1 ч. л.
- Горчица (Зернистая) — 2 ч. л.
- Сливки — 50 мл
- Йогурт (Можно заменить на сметану 15%) — 3 ст. л.
- Укроп — 4 веточ.
- Соль (По вкусу)
- Лосось (Для подачи) — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2007.3 ккал |
белки 97.8 г |
жиры 140.4 г |
углеводы 115.9 г |
| Порции | |||
| ккал 401.5 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.8 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Мини чизкейки «Закусочные»»:
Крекеры измельчить в глубокой миске в крошку. Растопить сливочное масло и вылить к крошке, хорошо перемешать.
Формы для кексов заполнить бумажными стаканчиками. Из этого количества ингредиентов получается 12 штук.
Выложить в формы для кексов по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать и убрать в холодильник на 15 минут.
За это время желатин замочить в холодной воде. В глубокой миске взбить блендером творожный сыр, творог, йогурт и соль (по вкусу). Полученную массу разделить пополам.
В первую часть добавить куркуму и зернистую горчицу. Хорошо перемешать.
Во вторую часть порезанный укроп. Перемешать.
Сливки вылить в небольшую кастрюльку или ковшик, нагреть и добавить отжатый от воды желатин. Хорошо перемешать до растворения желатина. Вылить половину сливок в одну часть творожной массы и половину во вторую. Хорошо перемешать.
Наполнить формочки творожной массой и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей достать из холодильника и украсить рыбой или креветками, тонкими кусочками ветчины, зеленью, редиской, огурцами, лимоном и т. д. Здесь можно проявить безграничную фантазию и использовать то, что есть в холодильнике.
