Митболы или по-нашему фрикадельки, сделанные из куриного фарша с киноа и запечённые в духовке.
Ингредиенты для «Митболы с киноа»:
- Фарш куриный — 250 г
- Лук репчатый (40 г) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (вместо соли, у меня терияки) — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Масло подсолнечное (в фарш + 1 ст л подмазать форму для запекания, ТМ Олейна подсолнечное) — 1 ст. л.
- Укроп (сухой) — 1 л
- Перец черный (свежемолотый) — 0.25 ч. л.
- Соль (опционально) — по вкусу
- Киноа (сваренный киноа) — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1056.8 ккал |
белки 74.5 г |
жиры 60.7 г |
углеводы 72.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Митболы с киноа»:
Киноа нужно сварить, следуя указаниям на вашей упаковке. Я варила в соотношении: одна часть киноа и две части воды, не солила. Варила до полного впитывания жидкости. Это примерно минут 15.
Фарш у меня куриный, сделанный из филе грудки. Поместила фарш в посуду, туда же отправила мелко резанный лук и чеснок. Налила соевого соуса, масла подсолнечного, добавила желток, поперчила чёрным свежемолотым перцем. Соединила.
Добавляем сваренное киноа. Чуть досолила. Соевого соуса не стала доливать, т к фарш будет очень жидким. Масло обязательно налейте. Митболы с ним будут сочней. Я использую подсолнечное масло ТМ Олейна.
Всё соединяем (вымешиваем руками). Я добавлю ещё сухого укропа. Очень он мне нравится, такой у него аромат неповторимый и именно у сухого. Фарш готов.
Берём подходящую форму для запекания и смазываем её кисточкой подсолнечным маслом.
Формируем митболы (тефтели). Из количества этого фарша у меня получилось 9 шт (две шт не поместились в форму) D~4 см. Ставим в духовку, выставив т-200 С на 20 минут. Запекание контролируем. Как только митболы схватятся, снизу немного подрумянятся, вынимаем форму из духовки, переворачиваем их на другую сторону и ставим опять в духовку до готовности. У вас может времени уйти побольше, ориентируйтесь на свою духовку, но не пересушите!
Митболы готовы!
Подаём! Очень вкусно и полезно!
Осень — уютное и магическое время года, особенно для тех, кто любит наслаждаться теплотой и душевной атмосферой своего дома. После долгой осенней прогулки или в дождливый серый день, нам греет тело и душу теплая вкусная домашняя еда. 
