Готовится достаточно просто, а получается вкусно, красиво, празднично. В качестве наполнения можно использовать всё, что нравится. У меня сегодня это маринованные грузди и помидоры с чесноком, сыром и укропом.
Ингредиенты для «Мясные корзиночки с грибами и помидорами»:
-
(у меня примерно 230 грамм говяжьего фарша и 200 грамм свиного)
—
430 г
-
(небольшой)
—
0.5 шт
-
—
50 г
-
(небольшие)
—
2 зуб.
-
(пару веточек)
—
1 пуч.
-
(у меня маринованные грузди, можно смело брать шампиньоны, если свежие — то предварительно их обжарить)
—
по вкусу
-
—
2 шт
-
(для подачи)
—
1 пуч.
-
(специи)
—
по вкусу
Рецепт «Мясные корзиночки с грибами и помидорами»:
Ингредиенты, которые нам понадобятся (помидоры забыла))
В фарш добавить натёртую на мелкой тёрке половинку луковицы, один зубчик чеснока, 30 грамм сыра, соль и специи по своему вкусу. Хорошо перемешать.
Сформировать вот таких корзинки, положить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20 (до готовности).
Пока корзинки пекутся, выловить из маринада грибочки. Укроп мелко нарезать, листья салата помыть и выложить на тарелку. Помидоры мелко нарезать, добавить к ним измельчённый зубчик чеснока, оставшиеся 20 грамм сыра, натёртого на мелкой тёрке, соль, перец, немного укропа. Перемешать.
На листья салата выложить готовые корзиночки, предварительно слив с них образовавшийся сок. Наполнить начинками.
Грибочки посыпать укропом. Для таких мясных корзинок отлично подойдут все овощные блюда из линейки ТМ «ЭКО». За идею спасибо Ольге Матвей.
Приятного аппетита!
