Рецепт

Мясные рулеты с начинкой и картофелем

Рецепт: Мясные рулеты с начинкой и картофелем

Сочные свиные отбивные с начинкой и ароматный картофель — это вкусный и сытный обед или ужин. Блюдо готовится в духовке.

Ингредиенты для «Мясные рулеты с начинкой и картофелем»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3059.1 ккал
белки
137.4 г
жиры
224.5 г
углеводы
125.4 г
Порции
ккал
1019.7 ккал
белки
45.8 г
жиры
74.8 г
углеводы
41.8 г
100 г блюда
ккал
193.6 ккал
белки
8.7 г
жиры
14.2 г
углеводы
7.9 г

Рецепт «Мясные рулеты с начинкой и картофелем»:

2797843_27982-300x0.jpg

1. Свинину (лучше охлажденный карбонат или корейку) нарезать на большие куски, толщиной в 0,6-0,8 см.

2797844_49336-300x0.jpg

2. Кладем поочередно пластины мяса в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.

2797845_30579-300x0.jpg

3. Посыпаем свиные отбивные молотой приправой с двух сторон и скатываем в рулет, убираем в сторону. У меня приправа с добавлением соли и перца.

2797846_86485-300x0.jpg

4. Подготовим овощи для начинки; очищаем от шелухи чеснок (1 зуб) и лук (0,5 шт) у помидора удаляем мякоть, у перца семена.

2797847_93942-300x0.jpg

5. Нарезаем подготовленные овощи и грибы мелкими кубиками и мелко рубим укроп.

2797848_77009-300x0.jpg

6. На разогретом растительном масле (3 ст. л.) обжариваем лук до прозрачности. Добавляем грибы и жарим до полуготовности.

2797849_74875-300x0.jpg

7. Для начинки, смешиваем подготовленные овощи (прессованный чеснок, перец и помидор) с укропом (1/2 часть) и грибами с луком (3 ст. л.), солим и перчим.

2797850_35110-300x0.jpg

8. На край отбивной кладем пластину сыра (1/3 часть).

2797851_22725-300x0.jpg

9. Затем кладем начинку и сворачиваем отбивную в рулет.

2797852_30741-300x0.jpg

10. Получилось 3 рулета. На гарнир приготовим картофель.

2797853_12319-300x0.jpg

11. Очищенный и порезанный брусочками картофель, выкладываем в форму для запекания. Добавляем порезанный полукольцами лук (0,5 шт), порубленный укроп (0,5 пуч.) и чеснок (1 зуб.), 3 ст. л. подсолнечного масла, лук с грибами и приправу для картофеля (1 ч. л.), солим и перчим. Перемешиваем картофель, так, чтобы он был покрыт маслом.

2797854_88610-300x0.jpg

12. Кладем мясные рулетики на картофель, и смазываем верх рулетов маслом. Закрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до готовности мяса.

2797855_38274-300x0.jpg

13. Затем перекладываем готовые рулеты на блюдо и закрываем крышкой. Картофель перемешиваем и дожариваем при t 200 С в духовке до готовности.

2797856_22927-300x0.jpg

14. Свиная отбивная с начинкой и пряным картофелем готовы! Горячее блюдо можно украсить по желанию тертым или пластинчатым сыром.

Приятного аппетита!

2797839_77514nothumb500.jpg

2797841_27314nothumb500.jpg

2797840_49633nothumb500.jpg

2797842_80837nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля