рецепт с фото пошаговый
Мясные котлеты по-необычному — в электровафельнице. «Вафли» из мясного фарша выглядят очень аппетитно и интересно. Готовятся такие мясные «вафли» гораздо быстрее, а корочка — более хрустящая, чем у традиционных мясных котлет.
Ингредиенты
(на 6 порций) Говядина или другое мясо (или фарш мясной) — 1 кг Картофель — 2 шт. (160 г) Лук репчатый — 1 шт. (70 г) Яйца — 2 шт. Сухари панировочные — 100 г Масло растительное — 1 ст. ложка Перец чёрный свежемолотый — по вкусу Соль — по вкусу
Способ приготовления
Подготовим необходимые продукты для приготовления мясных «вафель».
Я взяла говядину, лопаточную часть, но можно использовать любое мясо на ваше усмотрение.
Приготовим фарш.
Мясо пропустим через мелкую решётку электрической мясорубки. Если у вас готовый фарш, то этот этап следует пропустить.
Картофель и лук очистим, натрём на крупной тёрке.
К фаршу добавим измельчённый картофель и лук. Посолим, добавим свежемолотый перец и перемешаем.
Затем вобьём яйца и вновь перемешаем.
Добавим к фаршу панировочные сухари.
Перемешаем фарш до полной однородности и оставим на 15 минут.
Включим вафельницу для разогрева. Устанавливая мощность нагрева, ориентируйтесь на свою модель вафельницы. У меня только один режим мощности.
Рабочую поверхность вафельницы можно смазать тонким слоем растительного масла. На каждую ячейку вафельницы выложим примерно по 2 столовых ложки фарша. Закроем вафельницу. У меня ушло 4 минуты на приготовление одной партии румяных мясных «вафель».
Готовые мясные «вафли» из фарша можно подать к столу сразу же.
Приятного аппетита!