Горячее блюдо на Новогодний праздничный вечер.
Ингредиенты для «Мясо утки под клюквенным соусом»:
-
—
500 шт
-
(стакан 200 мл.)
—
1 стак.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
-
—
3 веточ.
-
—
5 веточ.
-
—
1 веточ.
-
—
2 ст. л.
-
—
1/3 ч. л.
Время приготовления: 180 минут
Рецепт «Мясо утки под клюквенным соусом»:
Клюкву (1 стакан) протереть через металлическое сито для удаления шкурки.
Свежую зелень сельдерея и базилика измельчить.
Добавить клюквенное пюре в блендер, добавить корицу (1/3 ч. ложки). собавить соль и черный молотый перец по вкусу. Далее добавить 1 ст. ложку оливкового масла, добавить сахар. Хочу обратить внимание, добавьте сахара больше, соус должен иметь скорее сладковатый вкус, чем кисло — сладкий, добавтьте воду (2 ст. ложки).
Затем добавить измельченную зелень базилика и сельдерея.
Мясо утки выложить в форму для запекания, добавить приготовленный соус.
Форму с мясом утки накрыть фольгой и отправить в разогретую до t180-190C духовку. Запекать утку до готовнрсти. Примерное время запекания от 2ч.30 мин.- до 3-х часов. Все будет зависеть от величины кусочков мяса утки. В конце запекания снять фольгу и подрумянить утку на гриле.
Далее полить мясо утки соусом.
Приятного вечера за новогодним праздничным столом!
