Мятная панна-котта с абрикосами в желе

Освежающий, сливочный десерт с ароматом и цветом молодой мяты, с абрикосами и фруктовым желе. Мятная панна котта получается очень нежная и вкусная, изысканная и красивая. Для приготовления десерта не понадобятся сложные ингредиенты и особые кулинарные навыки. Панна котту можно приготовить к дружеской встрече, преподнести в завершении романтического ужина, да просто порадовать своих близких, предложив маленькую креманку с мятным десертом в полдничный перекус…

Ингредиенты для «Мятная панна-котта с абрикосами в желе»:

Мята (~15 г.(вес листочков)) — 1 пуч.
Сливки (33 %) — 250 г
Сахар — 50 г
Желатин (10 г.) — 2 ч. л.
Молоко — 100 г
Абрикос (5-6) — 5 шт
Желе (сух.смесь 50 г.+150 г.воды) — 1 пач.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1335.7 ккал	белки 21.2 г	жиры 88.4 г	углеводы 119.8 г
Порции
ккал 333.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 22.1 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 150.1 ккал	белки 2.4 г	жиры 9.9 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Мятная панна-котта с абрикосами в желе»:

Продукты для приготовления :

Пучок мяты хорошо промойте, просушите, оборвите листочки. Желатин замочите в холодном молоке. Приготовьте абрикосовое (персиковое)желе, согласно указаниям на упаковке (воды возьмите 150 г., желе получится поплотнее). Мятные листочки измельчите вместе с сахаром, в пюреобразную массу.

Набухший желатин распустите (микроволновка 60%=1 мин.)Сливки подогрейте (почти до кипения ), добавьте в горячие сливки сладкое мятное пюре, и распущенный желатин. Размешайте, процедите через сито.