Дорогие поварята, Вы уж меня простите, но я опять к Вам с несерьёзным, но быстрым и вкусным завтраком. Это не что иное как очередная разновидность омлета, только в прикольной подаче! Несмотря на кажущуюся сложность, он займёт у Вас не больше десяти минут, но поверьте — все останутся довольны!!!
Ингредиенты для «Многослойный завтрак»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Ветчина (любое мясное или колбасное изделие) — 50 г
- Помидор — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 642.6 ккал |
белки 52.9 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.1 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Многослойный завтрак»:
Как видите продукты все простые, как правило найдутся в любом холодильнике… Начинкой конечно же можно варьировать, но рекомендую первый раз попробовать в этом варианте… Рецепт очень простой, но когда я первый раз готовил этот завтрак, то слегка запутался из-за большого количества переворачиваний, пришлось писать шпаргалку и держать возле плиты. Но это только первый раз, в следующие разы пошло как по маслу… Чтобы начинающие поварята не путались, в конце рецепта я её воспроизведу…
Первым делом ставим на небольшой огонь сковороду с антипригарным покрытием. Затем отделяем желтки от белков и солим обе мисочки, размешиваем вилкой или венчиком до растворения соли, но не взбиваем. От половинки помидора отрезаем два-три кругляшка, сыр натираем на мелкой тёрке.
На разогретую сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла и размазываем кисточкой, наливаем третью часть белка, равномерно распределяем, ждём когда белок схватится. Затем на одну половину белка выкладываем половину мясного изделия и накрываем второй половиной белка. Я люблю яичницу с беконом и поэтому взял варёно-копчёную грудинку. Брать можно и колбасу, и ветчину, и любое оставшееся мясо — всё на Ваше усмотрение…
После того как завернули белок, на пустую часть сковороды наливаем половину желтка, ждём когда схватится и насыпаем половину сыра. Накрываем половиной с мясным изделием.
На пустую часть сковороды выливаем вторую часть желтка, после схватывания выкладываем помидоры и накрываем половиной с начинкой.
На пустую часть сковороды наливаем половину оставшегося белка, после схватывания выкладываем оставшуюся часть мясной начинки и накрываем половиной с начинкой.
На пустую часть сковороды выливаем оставшийся белок, после схватывания посыпаем оставшейся частью сыра и накрываем половиной с начинкой.
После всех переворачиваний, перед нами предстаёт примерно такая картина. Накрываем сковороду крышкой и держим на огне пару минут. Следите чтобы ничего не пригорело, иначе вместо кайфа случится облом!!!
После всех наших манипуляций получается вот такая красота и вкуснота… Количество порций определить довольно таки сложно — всё относительно… Для меня этого количества омлета хватит только чтобы ненадолго «заморить червячка», жене же хватит на два полноценных приёма пищи, так что ориентируйтесь по едокам и их метаболизму…
Шпаргалка:
Белок наливаем 3 раза
Желток наливаем 2 раза
Мясное изделие кладём 2 раза
Сыр кладём 2 раза
Помидор кладём 1 раз…
1) Белок, на край мясо, накрываем
2) Желток, сыр, накрываем
3) Желток, помидор, накрываем
4) Белок, мясо, накрываем
5) Белок, сыр, накрываем
Готово…
Если эта моя «шпора» облегчит кому-нибудь процесс приготовления этого завтрака, то я буду очень и очень рад…
Лёгкий, ненавязчивый аромат пробуждает желание…
И ты уже не в силах сопротивляться, не можешь не попробовать маленький кусочек и ощущаешь всем телом, что сейчас ворвёшься в буйство жизни, в буйство радости и счастья!!!
Дорогие Поварята, всем приятного пробуждения и приятного аппетита!!!