Молоденькие кабачки запечённые в полосках бекона (сырого) со сметаной, укропом и чесноком. Быстро, ароматно, нехлопотно!
Ингредиенты для «Молодые кабачки в беконе»:
- Кабачок (молодой, 5 ломтиков длинных) — 1 шт
- Бекон (сырой, можно взять копчённый) — 10 ломт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 1 веточ.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец кайен — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, смазать форму)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1190.7 ккал |
белки 41.6 г |
жиры 98.9 г |
углеводы 26.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 195.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Молодые кабачки в беконе»:
Делаем соус, которым будем промазывать полоски кабачка перед запеканием. Сметану выкладываем в посуду, мелко рубим укроп, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец по вкусу. Соединяем.
Кабачок нарезаем тонкими слайсами в его длину. Удобно использовать вот такое приспособление (см. фото). Можно нарезать и ножом тонким. Бекон у меня в нарезке, ломтики длинные, он сырой. Бекон можно взять уже готовый копчённый. Будет очень с ним вкусно. Тогда соли нужно будет взять меньше. На одну полоску кабачка я возьму 2 полоски бекона, чтобы по ширине они соответствовали. Бекон выложу внахлёст первым слоем. Поверх-полоску кабачка. Промажу её соусом.
Аккуратно скручиваем в рулет. Выкладываем на подмазанную форму срезом вниз. Можно наколоть рулетики зубочистками. Мне не понадобились. Ставим в духовку на 15 минут, выставив Т-200 С. Ориентируйтесь по своей духовке. Кабачок молодой, бекон нарезан тонко, всё приготовится очень быстро.