Острая морковь на зиму, это вкусная закуска из моркови без хлопот. Время приготовления 30 минут
totrecept.com
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Вода (для маринада) — 0,5 л
Острый перец — 1-2 шт
Головка чеснока — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Специи для моркови (сладкие) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
Морковь очистить.
Натереть на терке по-корейски.
Измельчить очищенный чеснок и острый перец.
Добавить в миску к моркови. Добавить, перец, чеснок, специи. Хорошо помять руками и оставить на 20 минут.
В чистые банки заложить морковь оставляя 1 см. от горлышка.
В сотейник с водой добавить соль и сахар. Вскипятить маринад.
Добавить масло и уксус, кипятить 2-3 минуты.
Залить маринад в банки.
Закрутить крышки и выдержать под одеялом ночь.
Хранить острую морковь в погребе.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!