Бисквит простой в исполнении, без усилий на терку моркови и взбивание миксером! Приготовление занимает всего 15 минут, без времени выпечки, конечно, плюс 5 минут на глазурь и немного времени на оформление. Поэтому, смело могу назвать бисквит «ленивым», подходящим для тех, у кого мало времени, а нужно быстро, эффектно и главное — вкусно!
Ингредиенты для «Морковный бисквит с шоколадной глазурью»:
Бисквит:
-
—
300 г
-
—
10 г
-
—
350 г
-
(без запаха, у меня кукурузное)
—
220 мл
-
—
200 г
-
(крупное)
—
4 шт
-
—
1 ст. л.
-
—
1 г
Глазурь:
-
—
100 г
-
—
200 мл
-
—
15 г
-
(можно кленовый или кукурузный сироп)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Морковный бисквит с шоколадной глазурью»:
Очищенную морковь нарезать на шайбы.
Поместить в блендер (кухонный комбайн), добавить масло, яйца и сахар и пробить до однородной массы.
Смешать муку и разрыхлитель. Просеять к морковной смеси и перемешать лопаткой.
Добавить цедру и ваниль. Перемешать лопаткой.
Дно формы 26 см. в диаметре застелить пекарской бумагой. Ничем не смазывать. Поместить тесто в форму.
Выпекать в прогретой до 170″С духовке до золотисто-коричневого цвета 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Освободить бисквит от формы и полностью остудить!
Совет: Если у вас при выпечке образовался купол, переверните еще горячий бисквит низом вверх, купол максимально расправится.
Глазурь:
Поместите все ингредиенты в кастрюлю и разогрейте, помешивая, пока ингредиенты не объединятся в однородную смесь. После доведения до кипения, варить 5 минут при самой низкой температуре плиты, чтобы глазурь загустела. Остудите постоянно помешивая.
И нанесите на бисквит.
В оригинале рецепта это не бисквит, а пирог… но как-то рука не поднялась напечатать пирог… По вкусу и консистенции бисквит очень похож на шифоновый, одно отличие — проще и гораздо легче в работе.
Кстати, запросто может служить основой для торта!
Кусочек!
